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簡單上手家常菜（中菲印對照）

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			9789866655746
			程安琪
			旗林文化
			2009年4月01日
			80.00 元
			HK$ 68

詳
細
資
料

* 叢書系列：食時樂
* 規格：平裝 / 128頁 / 26*18.5cm / 普級 / 全彩 / 初版 / O
* 出版地：台灣

食時樂

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

其
他
讀
者
也
買

內
容
簡
介

For 國內

　　近年來，外籍幫傭需求量大，照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易，唯讀做菜特別難，尤其是中國菜，因此本書食譜特別以中菲文、中印文對照，教導您家中的外勞作出好吃的中式家常菜，讓她們輕輕鬆鬆就能融入台灣家庭之中。

For 國外

　　近年來，拜交通便利之賜，兩岸三地與東南亞國家人民往來頻繁，特別在飲食方面更多所交流，尤其是許多菲律賓、印尼人都很喜歡吃中國菜，卻因為從來沒有接觸過，而覺得中國菜很難，面對一大堆食材及調味料，都不知如何下手。其實，許多中式家常菜都是簡單又美味的下飯好菜，只要能夠抓住基本烹調之道，做起來就一點都不難。

　　為了使大家都能做出好吃的中國菜，我特別挑選了60道中式家常菜，從肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理到各式麵食及湯品都有，詳述各項料理秘訣，同時也將中文食譜翻譯成菲律賓文及印尼文兩種語言，讓他們可以充分了解中國菜烹飪的手法及過程。

　　盼能藉由這本簡易又實用的食譜書，讓東南亞各地的朋友們，更容易進入美味中國菜的世界中。　

作者簡介

程安琪

　　大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

　　著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞等等40多本食譜書。

書
評

	其他著作
1.	33種對人體最好的食物

2.	拌一拌，涼菜端上桌

3.	料理，這麼簡單：安琪老師開給廚房新手的5堂課

4.	學著做下飯菜

5.	愛吃醋料理

6.	歡喜團圓做年菜

7.	我的私房宴客菜

8.	家傳菜

9.	香噴噴烤箱菜

10.	第一時間快速上桌：滷菜

11.	清清爽爽做小菜

12.	絞肉當家

13.	絞肉當家

14.	上海家宴

15.	好想吃碗麵

16.	好想吃碗麵

17.	就是愛吃蛋

18.	玩味-培梅精緻家常菜(中英)

19.	就是愛吃蛋

20.	美味台菜：古早味+現代風=復古名菜

21.	64種鹼性食物讓你遠離文明病

22.	醬好才能輕鬆煮

23.	燒一手好菜

24.	醬好才能輕鬆煮

25.	燒一手好菜

26.	20分鐘的簡單料理

27.	省錢、健康又美味的三菜ㄧ湯

28.	省錢、健康又美味的三菜一湯

29.	新手料理

30.	回味-培梅創意家常菜(中英)

31.	程安琪30年入廚心得

32.	愛”餡”-藏不住的美味

33.	愛吃豆腐

34.	超可口的清粥小菜

35.	辣翻天﹝新版﹞

36.	精挑細選愛吃肉

37.	健康好幫手之大蒜與洋蔥

38.	一網打盡百味魚

39.	家家鍋中有隻雞

40.	家家鍋中有隻雞

41.	好湯54

42.	廚房好幫手-方便醬料

43.	健康好幫手之山藥

44.	燉煮一鍋美味

45.	醃菜與泡菜

46.	在家做西餐

47.	在家做西餐

48.	蒸的清爽

49.	熱炒

50.	小乾貨•大幫手

51.	培梅家常菜：銷售20萬冊紀念版（附2片DVD）

52.	熱炒

53.	小乾貨．大幫手

54.	涼麵與拌麵

55.	涼菜&拌菜

56.	上海媳婦的家常菜

57.	滷一滷&變一變

58.	滷一滷&變一變

59.	變餐──變出美味的一餐

60.	變餐

61.	超人氣清粥小菜

62.	醋料理

63.	辣翻天

64.	美味鹼食譜

65.	韓式家常菜

66.	韓式家常菜

67.	培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞

68.	精緻家常菜

69.	好吃豆腐

70.	好吃豆腐

71.	滋味有營家常菜

72.	請客

73.	餡料100──包起來的美味

74.	方便醬料輕鬆煮

75.	涼麵與拌麵

76.	蒸出鮮味

77.	好湯54

78.	砂鍋•火鍋

79.	神奇的山藥

80.	涼菜與拌菜原著書名: Refreshments

81.	無肉令人瘦原著書名: All About Meat

82.	動手做醃菜

83.	熱炒

84.	一網打盡百味魚

85.	日本料理點菜秘笈

86.	法國美食點菜秘笈

87.	義大利菜點菜秘笈

88.	美洲美食點菜秘笈

89.	泰國美食點菜秘笈

90.	精緻家常菜原著書名: Exguisite Chinese Home Dishes

91.	簡易食譜--米麵.點心篇

92.	簡易食譜--家常篇(小小美食館1)